The lab

“Unconventional burger experience.”
Già lo slogan di questa hamburgheria la dice lunga sul loro menù.
Essendo un posto piccino, vi consiglio di prenotare perchè rischiate di non trovare posto.
Si trova in una piccola via in zona Cinque Giornate. Non è facilissimo parcheggiare in zona, ma qualcosa si trova.

Menù

Gli hambuger, qui, sono davvero particolari. Tanto per cominciare il menù cambia, almeno in parte, ciclicamente per poter creare e sperimentare sempre abbinamenti nuovi.
Io mi sono lasciata tentare dal “MI”: 170 gr vitello piemontese, risotto agli stimmi di zafferano al salto, taleggio DOP e maionese al lime.
Non so voi, ma io un hamburger con risotto non l’avevo mai visto.
Sublime. I sapori perfettamente equilibrati, saziante al punto giusto e decisamente fuori dall’ordinario.
Proprio perchè gourmet, i panini di questo posto non sono economici, ma con un po’ di attenzione riusciamo lo stesso a rientrare nel budget.
Infine, dei due dolci proposti ho assaggiato da Luca il Sweet burger ( Cotton sponge cake, bavarese alla pesca, amaretto sbriciolato, coulis di lampone ): buono ma non ci farei una follia.

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TIRANDO LE SOMME

Hamburger “MI” 16,50 €
Acqua Pellegrino 50 cl 1,50 €
Caffè miscela d’oro 1,50 €
Coperto compreso
TOTALE 19,50 €

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