Mum’s great comfort food

Questo posticino nella Old Town propone una buona selezione di quanto ha di meglio da offrire la cucina scozzese.

Menù

Come molti menù della zona, offre sia piatti tradizionali che hamburger, oltre a una discreta selezione di desserts.
Come prima scelta ho puntato a uno dei piatti che più rappresentano la tradizione culinaria scozzese: l’Haggis.
Se vi state chiedendo di cosa si tratta, ve lo dico io: è un ragù bianco di interiora di pecora (cuore, polmone e fegato), insaccate nello stomaco e cotto.
Io l’ho mangiato accompagnato da purée di rutabaga (una radice che pensavo fosse invece semplice carota sia per colore che per sapore) e patate. Il sapore è molto delicato, rispetto a quanto ci si aspetterebbe e per quanto io abbia voluto provarlo per principio, non l’ho più ordinato nei giorni successivi perché tutto sommato non rientra completamente nei miei gusti.
Dal momento che si trattava di un antipasto molto abbondante, ne ho ordinato un altro per terminare il pasto: si trattava di tortini di salmone e aneto, accompagnati da insalata (già condita con una salsa alla senape) e salsa tartara. Più che tortini noi le chiameremmo crocchette di patate al salmone e aneto. Quelle erano davvero buone.
Fate attenzione alla coca cola perchè non è come la nostra, ha proprio un sapore un po’ differente soprattutto la Diet coke. Io ho comunque scelto di bere dell’acqua, che rispetto alla nostra ho trovato più calcarea.

• 

• 

TIRANDO le somme

---