Lanzhou ramen

A due passi da Corso Buenos Aires c’è un posticino che propone ramen cinese.
In inverno è meglio di prenotare, dal momento che non è molto grande, mentre in estate il problema non si pone.
Il parcheggio in zona non è semplicissimo, quindi vi consiglio i mezzi pubblici o di mettere in conto di parcheggiare in un parcheggio a pagamento.

Menù

Tempo fa ho recensito un ristorante di Ramen giapponese (vi lascio il link qui).
Se pensate che si tratti dello stesso piatto vi sbagliate almeno in parte ma, se vi consola, anche io finchè non ho provato questo ristorante non ne conoscevo le differenze.
Il Ramen cinese è notevolmente più delicato di quello giapponese, sia nella preparazione del brodo, sia negli ingredienti aggiunti.
In questo ristorante la pasta viene preparata a mano al momento dallo chef, che potrete vedere all’opera al di là del vetro.
Dal menù è possibile abbinare i condimenti a base di manzo, pollo o vegetariano (attenzione che il brodo è comunque di manzo) a ben 6 tipi diversi di pasta fresca.
Il risultato è una pietanza che riscalda e sazia, senza minimamente appesantire.
A onor del vero sul menù è presente anche in versione fredda (quindi non in brodo), ma non l’ho ancora assaggiata: magari la prossima volta.
Certo in estate non è l’alimento ideale (ne so qualcosa, visto che l’ho provato in pieno giugno: ideona), ma per fortuna propongono anche il Lu Rao Fan: piatti a base di riso e verdure accompagnati da pollo, maiale o manzo della tradizione di Taiwan).
In alternativa a questi “primi”, trovate diversi piatti di carne o gamberi, oltre che di verdure e i Takoyaki (polpette fritte a pase di polpo tipiche della cucina giapponese).
Naturalmente come in ogni ristorante cinese che si rispetti vengono proposti anche Ravioli al vapore e alla griglia ed altri antipasti cinesi come i Mantou, panini al vapore serviti con carne di manzo o pollo e verdure con cui farcirli.
Vi posso assicurare che io che ho ordinato una porzione di Ramen e il Mantou ho faticato a mangiare la mia metà di Takoyaki, che ho condiviso con Luca.
Ok, lo ammetto. Per gola ho anche assaggiato un suo raviolo alla griglia. Uffa.
Questo ristorante, inoltre, ha un’ampia selezione di Bubble tea, che però nemmeno volendo rientrano nel nostro budget.
Ad ogni modo, li ho provati per curiosità e sono buoni, anche se francamente al momento fra quelli che ho assaggiato in giro non ho notato molta differenza.

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TIRANDO LE SOMME

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