Mani in pasta

Ho scoperto questa pizzeria dai social e per diverso tempo è stata nella mia lista dei “da provare”.
La cosa che mi ha attratta fin da subito è che fanno la pizza con l’acqua di mare.

Menù

Sì, avete capito bene: utilizzano, in un impasto con farina integrale, acqua di mare depurata per una salatura del tutto naturale.
La pizza che fanno, in generale, é molto buona ma quella con l’acqua di mare ha decisamente un tocco più che la rende davvero unica.
Nel menù hanno circa una dozzina di pizze e qualche insalata, anche loro davvero ottime. Inoltre, sono quotidianamente proposte pizze gourmet fuori menù, alcune davvero particolari.
So che hanno anche l’impasto gluten-free e la mozzarella senza lattosio.
La mia preferita, comunque, resta sempre la “Pistacchio di Bronte” con pestato ai pistacchi di Bronte, mozzarella fiordilatte agropontina, mortadella Bologna, pomodorini confit e basilico fresco.
Offrono anche alcuni dolci: buoni, anche se a mio avviso troppo pesanti.

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tirando le somme

Pizza “Pistacchio di Bronte” con impasto all’acqua di mare 13,00 €
Acqua 1,50 €
Coperto 2,00 €
TOTALE 16,50 €

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